Вино и его хранение — Полезная информация

Немного о коньяке

Коньяк в настоящее время является напитком, чья история восходит к тринадцатому веку, когда было первое упоминание о транспортировке вина морем в страны Северной Европы - Англию, Голландию и Скандинавию из Пуату, Ла-Рошель и Ангумуа.

Из истории вина

История виноделия уходит корнями в глубокое прошлое. Находки археологов говорят о том, что еще 60 миллионов лет назад произрастал виноград. Письменное свидетельство о виноградарстве есть в Ветхом завете, где говорится, что Ной посадил виноградник и сделал вино. Вино и история в значительной мере влияют друг на друга.

Хранение вина

В отличие от большинства продуктов питания и напитков, вино только улучшает свои качества при хранении в течение многих лет. На хранение вина негативно сказывается воздействие солнечного света, поэтому тару для розлива выбирают из темного, чаще, непрозрачного стекла. Кроме того, для хранения вина нужно выбирать специальное оборудование (шкафы, стеллажи и пр.), способствующее долгому хранению вина, без ухудшения, а при правильном хранении, улучшению свойств самого вина.